[00:00] Introductie van Brio Broadcast en het thema wijn
Virginie Claes: Hallo en heel fijn dat jullie luisteren naar alweer een nieuwe aflevering van Brio Broadcast, de podcastreeks van Brio Group, waarin we inzichten, trends, verhalen en evoluties met jullie willen delen. Omdat wonen, leven en beleven natuurlijk elke dag door jullie vormgegeven wordt.
Mijn naam is Virginie Claes en vandaag wil ik het met jullie hebben over wijn. Ja, we gaan wijnen. Maar we gaan veel meer dan dat, want waar wijn vroeger bewaard werd, wordt het nu beleefd. Wijn is geëvolueerd van product naar passie, van consumptie naar cultuur.
Dat geldt eigenlijk ook voor interieur. Dat heeft Brio Group heel goed gezien. Als netwerk van vakmensen en interieurbouwers hebben zij gezien dat jullie niet zomaar ruimtes creëren, maar echt leefomgevingen die aansluiten bij de persoonlijkheid en een weerspiegeling zijn van wie jullie klanten zijn.
Dus vandaag brengen we die twee werelden samen. Ik heb daarvoor drie heel interessante gasten.
Mijn eerste gast is Caroline Dries, commercieel manager bij Brio Group. Jullie kennen Brio Group natuurlijk als een organisatie die er voor jullie staat en ondersteuning biedt op het vlak van aankoopkracht, opleidingen en marketing. Welkom, Caroline.
Caroline Dries: Dank je wel.
Virginie Claes: Naast mij aan tafel zit ook Sepideh Sedaghatnia.
Onze derde gast stel ik zo meteen voor, maar Sepideh… Sommelier, auteur en gepassioneerd wijnexpert. Je had jarenlang restaurant Divin by Sepi, dat ondertussen verkocht is. Maar ik denk dat jij vandaag vooral aan tafel zit om jouw kennis en enthousiasme over wijn met ons en onze luisteraars te delen.
Sepideh Sedaghatnia: Dank je wel. Zeker, dat is de bedoeling.
Virginie Claes: En onze derde gast, inderdaad, ik haalde hem al aan: Kris Foucaert.
Jarenlang actief in de sector van keuken- en interieurbouw. Ik licht het even toe: hij is Product Training & Experience Center Expert bij ATAG. Hij begeleidt zowel professionals als consumenten in de wereld van innovatieve keukentechnologie. Daarbij houdt hij veel rekening met design en gebruiksgemak. Maar ook het woord beleving speelt daarin een grote rol, denk ik, Kris?
Kris Foucaert: Absoluut.
[02:21] Waarom kiest Brio Group voor het thema wijn?
Virginie Claes: Heel fijn dat jullie er zijn.
Ik heb onze luisteraars beloofd dat we gaan wijnen. Dan wil ik natuurlijk weten: Caroline, hoe komen jullie bij dit thema? Ik zie uiteraard de link tussen interieur en wijn, maar waarom was dat voor Brio Group zo interessant om naar voren te schuiven?
Caroline Dries: Wel, Virginie, wat we vandaag heel sterk zien binnen de interieurwereld, is dat mensen anders naar hun woning kijken dan pakweg tien jaar geleden.
Functionaliteit blijft superbelangrijk. Mensen willen een praktische woning. Alles moet praktisch werken. Ze willen meer value for space. Ze willen een mooie omgeving creëren, maar langs de andere kant ook dat hun woonomgeving weerspiegelt wie ze zijn als persoon.
Mensen zijn vandaag ook veel diepgaander bezig met bepaalde thema’s zoals wijn, koffie, gastronomie, kunst en design. Die zaken zijn toegankelijker geworden. Je vindt er veel meer informatie over terug en je ziet ze voortdurend op sociale media verschijnen. Daardoor ontstaat ook een echt communitygevoel.
Het is aan onze interieurbouwers om enerzijds het letterlijke maatwerk te integreren, dus de juiste afmetingen en een optimale indeling van de ruimte. Maar anderzijds ook om een interieur superpersoonlijk te maken, volledig afgestemd op wie er in die woning leeft.
Wijn is daar een heel interessant voorbeeld van. Het is een passie geworden. Het is ook iets dat gelinkt is aan genieten, mensen samenbrengen en mensen ontvangen in je eigen leefomgeving.
Net die combinatie vonden we heel interessant om vandaag te brengen.
[04:12] Van leven naar beleven in het interieur
Virginie Claes: Begrijp ik het goed dat maatwerk vandaag niet alleen meer draait om leven, maar vooral om beleven? Hoe zie je dat in de sector terugkomen?
Caroline Dries: Wat vandaag heel sterk opvalt, is dat functionele elementen nog altijd belangrijk zijn, maar steeds meer naar de achtergrond verdwijnen.
Koeling wordt weggewerkt in een mooie kastenwand. Kookplaten worden tegenwoordig zelfs weggewerkt of verborgen onder het werkblad om rust te bewaren in het interieur en het design te versterken.
Tegelijk komt er meer ruimte vrij om elementen te integreren die iets vertellen over de bewoners zelf. Dat maakt het zo interessant om na te denken over hoe je dat concreet doet.
Wijn ontsnapt uit de kelder en de garage. We wonen compacter, dus die zaken mogen geïntegreerd worden in het interieur. Dat hoeft helemaal niet bombastisch te zijn. Het moet vooral naadloos deel uitmaken van het geheel.
[05:27] De evolutie van wijnbeleving
Virginie Claes: Kris, daar kan jij vanuit ATAG natuurlijk alles over vertellen, maar Sepideh, ik wil eerst bij jou beginnen. Caroline vertelde daarnet hoe wijn geëvolueerd is van bewaren naar beleven. Ik zag jou heel enthousiast knikken. Hoe heb jij die evolutie gezien van wijn als consumptieproduct naar echte passie en kennis? Want steeds meer mensen zijn daar vandaag mee bezig.
Sepideh Sedaghatnia: Ja, dat klopt. Ik vond dat Caroline heel mooi vertelde dat wijn uit de kelder en de garage ontsnapt is. Dat is ook echt zo. Vroeger was wijn iets voor de happy few. Je had effectief een functionele wijnkelder nodig om je flessen goed te bewaren. Vandaag hoef je geen kasteel of landhuis meer te hebben om wijn op de juiste manier te bewaren en ervan te genieten.
Het gedrag van mensen is de voorbije jaren enorm veranderd. Ik ben ondertussen vijfentwintig jaar actief in de wijnsector en dagelijks met wijn, klanten en gasten bezig. Vroeger was wijn vooral iets voor een ouder publiek. Vandaag zien we een duidelijke verschuiving naar jongere generaties. Zij volgen wijnopleidingen, sluiten zich aan bij wijnclubs en beleven wijn veel bewuster. Die evolutie zien we vooral de laatste tien à vijftien jaar heel sterk.
Daarnaast wonen we compacter. Alles is duurder geworden. We hebben niet langer die grote villa’s of woningen. Gelukkig heeft de techniek ervoor gezorgd dat wijn uit de garage en de kelder naar onze leefomgeving kon verhuizen. Wijnklimaatkasten bieden een prachtig alternatief om wijn op de juiste manier te bewaren én tegelijk een mooi designelement in je interieur te creëren. Daarmee vertel je ook iets over jezelf, over je persoonlijkheid, je passies, je hobby’s en wat je belangrijk vindt. Bovendien is het ook praktisch. Je haalt meteen een fles uit de kast, schenkt een glas en het moment kan beginnen. We merken ook dat mensen meer aandacht hebben voor kleine geluksmomenten. Gewoon thuiskomen, het weekend inzetten met een glas wijn samen drinken… die kleine momenten maken vandaag echt het verschil.
[08:56] Wijn als verbindend element in het interieur
Virginie Claes: Kris, ik hoor je echt spreken over het samenbrengen van mensen. Is dat ook iets wat je ziet in de vragen van klanten? Willen mensen die wijncultuur echt integreren in hun interieur?
Kris Foucaert: Ja, dat merk je zeker. Eigenlijk is het zelfs ruimer dan alleen die wijncultuur. Je merkt dat mensen willen dat de keuken echt deel uitmaakt van het leven en centraal staat in hun woning. We spreken vaak over een wijnklimaatkast, maar voor mij is het ook een kast vol verhalen en herinneringen. Daar gaat het uiteindelijk over. Het overstijgt de wijn zelf. Vaak gaat het niet meer over: deze wijn staat op 12 graden of die op 14 graden. Het gaat over: weet je nog, op die reis, met dat gezelschap? Dat is het mooie aan een wijnklimaatkast. Ze brengt al die verhalen opnieuw naar boven.
[09:56] Wat is een wijnklimaatkast?
Virginie Claes: Neem mij daar eens in mee, want ik moet toegeven dat ik het steeds vaker zie bij vrienden die zelfs in een bestaand interieur een wijnklimaatkast integreren. Ik ben helemaal mee, maar ik vraag me af: hoe pak je dat aan? Je had het daarnet over temperaturen. Waar moet je rekening mee houden? Stel: verkoop mij een wijnkast. Hoe noemen we dat eigenlijk? Een wijnfrigo, een wijnkast, een wijnkoeler?
Kris Foucaert: Dat is een heel goede vraag. Je hebt een wijnkoeler, een wijnbewaarkast en een wijnklimaatkast. Heel kort uitgelegd: ik wil het vandaag vooral hebben over de wijnklimaatkast. Die laat toe om één, twee of zelfs drie verschillende temperatuurzones te creëren, zodat je wijn niet alleen goed bewaart, maar ook meteen op de ideale schenktemperatuur brengt. Ik vermoed dat we het daar straks nog over zullen hebben.
Daarnaast heb je de bewaarkast. De naam zegt het zelf: die bootst het klimaat van een goede wijnkelder na. En dan heb je de wijnkoeler. Die zou ik eerder afraden. Dat zijn eigenlijk gewone koelkasten met een ander interieur, zodat je wijnflessen beter kunt stockeren. Maar dan mis je belangrijke aspecten zoals trillingen en geuren. Wij spreken vandaag dus over wijnklimaatkasten. Waarom zou je die in huis halen? Omdat het een stukje beleving toevoegt aan je woning. Technisch bestaat dat in alle mogelijke formaten. Van 45 centimeter hoog tot twee meter hoog. Een veelgebruikt formaat is bijvoorbeeld een toestel dat perfect onder een werkblad past, net zoals een vaatwasser. Je haalt één kastmodule van zestig centimeter weg, bouwt de wijnklimaatkast in en klaar. Moeilijker is het eigenlijk niet.
[11:59] Wat zegt wijn over iemands persoonlijkheid?
Virginie Claes: Klinkt fantastisch. Ik zei het al: ik ben een wijnliefhebber. Maar Sepideh, wat vertelt wijn eigenlijk over iemand?
Sepideh Sedaghatnia: Heel veel. Eigenlijk heeft ieder type persoon ook een bepaalde wijnstijl. Ik heb daar trouwens ooit over geschreven in mijn boek. Voor mij persoonlijk was het als jonge sommelier niet altijd eenvoudig om mensen aan tafel in te schatten. Je probeert toch te ontdekken welke wijn iemand graag zal drinken. Soms is dat heel persoonlijk. Sommige mensen staan open voor nieuwe ontdekkingen. Anderen blijven liever trouw aan de klassiekers. Daar is niets mis mee. Dat is net zoals kleding. Sommige mensen dragen klassiek, anderen casual en nog anderen experimenteren graag. Alles is goed. Iedereen heeft gewoon zijn eigen voorkeur. Zoals de Fransen zeggen: Les goûts et les couleurs ne se discutent pas. Je hoeft niemand te overtuigen. Iedereen heeft zijn eigen stijl.
Wij merken bijvoorbeeld dat een jonger publiek meer openstaat voor nieuwe ontdekkingen. Ze zitten nog volop in hun zoektocht binnen de wijnwereld. Ze durven sneller kiezen voor nieuwe wereldwijnen, orange wines, meer funky stijlen of fruitigere wijnen. Mensen die van thuis uit met klassieke Franse wijnen zijn opgegroeid, blijven vaker trouw aan Bordeaux of Bourgogne. Dat merken wij heel duidelijk. Daarnaast is ook de manier waarop mensen wijn kopen veranderd. Vroeger beschikten mensen over grote wijnkelders waar honderden flessen lagen. Vandaag wonen we compacter en zijn mensen veel selectiever.
Jongeren drinken minder, maar kiezen bewust voor betere kwaliteit. Ze investeren liever in enkele mooie flessen champagne, een paar goede witte wijnen en een aantal kwaliteitsvolle rode wijnen. Daar komen die wijnklimaatkasten met verschillende temperatuurzones perfect van pas. Je bewaart alles op de juiste temperatuur én je kunt meteen schenken. Dat is de lifestyle die we vandaag zien: die beleving onmiddellijk naar voren brengen. Ik woon zelf ook in een appartement. Dat appartement bestond al, maar ik wilde absoluut mijn wijnklimaatkast integreren. Dat is uiteindelijk perfect gelukt doordat we ze mooi in het werkblad konden verwerken.
[15:26] Waarom is een goede bewaring zo belangrijk?
Virginie Claes: Wat gebeurt er eigenlijk als je wijn niet goed bewaart?
Sepideh Sedaghatnia: Daar schrikken veel mensen van. Heel veel mensen investeren behoorlijk wat geld in mooie flessen wijn, maar besteden veel minder aandacht aan de manier waarop ze die bewaren. Het is niet de kunst om dure wijn te kopen. Het gaat erom hoe je ermee omgaat. Hoe je wijn bewaart, bepaalt uiteindelijk hoe die in het glas terechtkomt en hoe je de beleving ervaart. Voor een goede bewaring zijn verschillende elementen belangrijk. Trillingen zijn bijvoorbeeld heel slecht voor wijn. Wijn is een levend product. Het is eigenlijk het enige product dat de mens maakt en dat met de jaren beter kan worden. Je moet je voorstellen dat iemand voortdurend wordt geschud. Daar word je zenuwachtig van. Dat gebeurt ook met wijn. Daardoor komt de smaak niet volledig tot zijn recht.
Daarnaast zijn UV-stralen schadelijk. Daarom zijn de meeste wijnflessen donker van kleur. Een wijnklimaatkast beschermt de wijn tegen zonlicht en UV-straling. Ook temperatuurschommelingen zijn nefast. Een goede wijnkelder heeft ongeveer een constante temperatuur van veertien graden. Daarnaast speelt ook de luchtvochtigheid een belangrijke rol. Is de lucht te droog, dan droogt de kurk uit en krijgt de wijn sneller oxidatie. Is de lucht te vochtig, dan kunnen etiketten beschadigen of ontstaat er schimmel. Temperatuurschommelingen zorgen er bovendien voor dat wijn sneller evolueert en uiteindelijk ook sneller achteruitgaat.
[17:23] De techniek achter een goede wijnbewaring
Virginie Claes: Kris, dat is een hele boterham. Ik kan me voorstellen dat dit net de zaken zijn die mensen vaak vergeten en dat ze in eerste instantie vooral naar het esthetische kijken.
Kris Foucaert: Ja, er is nog veel onwetendheid rond. Maar al die zaken zijn inderdaad belangrijk. Bij onze ATAG-wijnklimaatkasten is het zelfs zo dat er altijd een geurfilter ingebouwd is, zodat er via de kurk geen ongewenste geuren in de wijn kunnen terechtkomen. Op die manier zijn alle belangrijke aspecten aanwezig om bewaarwijnen optimaal te bewaren, zodat ze met de jaren ook echt beter worden. Anders krijg je vaak net het omgekeerde effect.
[18:07] Wijnbeleving binnen de interieursector
Virginie Claes: Caroline, jij zit natuurlijk dagelijks in de sector. Is dit iets wat ook leeft binnen jullie netwerk?
Caroline Dries: Absoluut. Wijnliefhebbers kijken inderdaad naar het integreren van wijnklimaatkasten, maar ook naar de manier waarop ze een mooie wijnhoek kunnen creëren die perfect opgaat in hun leefomgeving. Naast die wijnklimaatkast ontstaat zo een plaats waar mensen meteen kunnen genieten van een fles op de juiste temperatuur. Zoals Sepideh zei: thuiskomen en onmiddellijk een aperitief kunnen nemen. Dat is de emotionele beleving die eraan verbonden is. De uitdaging voor onze interieurbouwers bestaat erin om dat ook mee te nemen in het totale woonconcept. Los van de passie van de bewoner zijn er bovendien heel wat functionele voordelen verbonden aan een wijnklimaatkast, waardoor die een echte meerwaarde vormt binnen een interieur.
Virginie Claes: Is dat ook iets wat we steeds vaker terugzien in showrooms?
Caroline Dries: Absoluut. Showrooms worden vandaag veel meer ingericht om mensen te inspireren dan om hen alleen te informeren. Mensen kunnen er ontdekken wat allemaal mogelijk is en wat het best bij hun persoonlijkheid past. Zoals Kris daarnet zei, bestaan er oplossingen voor vier flessen wijn, maar evengoed voor honderdtachtig flessen. Je kunt daar dus zo ver in gaan als je zelf wilt. Sommige mensen bouwen zelfs een soort wijnbibliotheek op. Daar bestaan vandaag ook apps voor. Kris, daar kun jij wellicht nog iets meer over vertellen.
[19:59] Verhalen verbinden mensen
Kris Foucaert: Het integreren van een wijnklimaatkast in een showroom is inderdaad een heel goed idee, omdat je daarmee opnieuw beleving creëert. Ik ken zelfs een handelaar die ooit een keuken verkocht aan een klant die in financiële moeilijkheden kwam. Die stelde voor om een deel van de keuken met wijn te betalen, omdat hij een mooie wijncollectie had. Die handelaar was zelf een wijnliefhebber en heeft dat aanvaard. Vervolgens heeft hij die wijnklimaatkast centraal in zijn showroom geplaatst en er een volledige belevingsruimte rond gebouwd.
Ondertussen vertelt hij mij dat bijna iedereen die iets met wijn heeft, zich daardoor meteen verbonden voelt met zijn showroom. Gewoon door de verhalen die spontaan rond die wijn ontstaan. Het is een echte ijsbreker. Mensen kopen nu eenmaal graag bij mensen waarmee ze gedeelde interesses en waarden hebben. Soms kan dat heel verrassend uitpakken, maar in dit geval werkt het bijzonder goed.
Caroline Dries: Dat is inderdaad een gedeelde passie.
[21:07] De keuken als centrale leefruimte
Virginie Claes: Ik denk dat een glaasje water of een kop koffie natuurlijk ook nog altijd mag, hè Sepideh?
Sepideh Sedaghatnia: Zeker. Maar we merken vooral dat de keuken, die vroeger vaak een aparte ruimte was, vandaag een echte leefruimte geworden is. Ze maakt bijna deel uit van de woonkamer. Mensen brengen tegenwoordig meer tijd door in hun keuken dan in hun living. Ze eten er, aperitieven er, kinderen maken er hun huiswerk en je ontvangt er gasten.
Dat is iets wat we de laatste jaren heel sterk zien. Mensen zijn meer gaan cocoonen en hechten opnieuw veel belang aan thuis zijn. Zeker na de COVID-periode beseften veel mensen hoe belangrijk het is om kwalitatief en aangenaam te wonen. De keuken vormt daarbij een essentieel onderdeel van de leefomgeving. Alles gebeurt daar. Je ontvangt er mensen en de beleving begint er meteen. Dat was vroeger veel minder het geval.
[22:33] Belgische wijn in opmars
Virginie Claes: Heb ik het mis of is ook onze Belgische wijncultuur enorm aan het groeien? België doet het volgens mij heel goed op wijngebied. Heeft dat daar ook mee te maken? Ik ben er bijvoorbeeld trots op dat ik sinds 2025 thuis alleen nog Belgische wijnen en bubbels koop. Als ik bezoek krijg, vertel ik daar graag het verhaal achter, over de wijndomeinen en waar die liggen.
Sepideh Sedaghatnia: Ik ben ondertussen al meer dan twintig jaar bezig met Belgische wijn en heb die evolutie van heel dichtbij meegemaakt. In het begin waren er slechts enkele domeinen die met veel passie aan de slag gingen. We moeten natuurlijk eerlijk zijn: België heeft nog altijd een koel klimaat. In de wijnwereld noemen we dat een cool climate. Maar door de klimaatverandering schuift de wijnbouw steeds meer op naar het noorden.
Terwijl wijnmakers in Zuid-Europa vandaag oplossingen zoeken om hun druiven tegen de hitte te beschermen, krijgen wij meer zonuren en gunstigere omstandigheden. Door steeds kwalitatiever te werken en veel kennis op te bouwen over ons klimaat, leren Belgische wijnbouwers steeds beter omgaan met die omstandigheden. Waar kwalitatieve rode wijn vroeger bijna ondenkbaar was, is dat vandaag perfect mogelijk. België is bijzonder geschikt voor mousserende wijnen en frisse, minerale witte wijnen. Dankzij de juiste druivenrassen en betere technieken behoren Belgische wijnen vandaag echt tot de top.
Virginie Claes: Dat is geweldig nieuws.
Sepideh Sedaghatnia: België is vandaag zelfs een van de snelst groeiende wijnlanden ter wereld. We zijn echt aan het boomen.
[24:33] Trends in beleving en technologie
Virginie Claes: Naar een wijnklimaatkast dan. Los daarvan, Kris, we hebben het in een vorige aflevering van Brio Broadcast ook gehad over gastvrijheid en beleving. Welke trends zie je vanuit ATAG nog die daarop inspelen?
Kris Foucaert: Je ziet vooral dat de leefruimte steeds centraler komt te staan. Vroeger draaide het meer om statussymbolen. Er hing bijvoorbeeld een hertengewei aan de muur, ook al ging men zelf niet jagen. Vandaag zie je veel meer persoonlijke elementen terugkomen.
Een aantal jaren geleden kwamen de eerste ingebouwde koffietoestellen op de markt. Die vullen ook een stukje van die beleving in. Toch merk ik dat een wijnklimaatkast nog iets extra toevoegt. Ik heb nog nooit een gesprek zien ontstaan over welke koffiebonen iemand gebruikt en van welke plantage die afkomstig zijn. Bij wijn gebeurt dat voortdurend.
Daarnaast zie je natuurlijk ook alles wat met koken te maken heeft. Er zijn nog nooit zoveel kookprogramma’s en kookboeken geweest als vandaag. Tegelijk doet ook AI zijn intrede in de keuken, opnieuw gelinkt aan beleving. Vandaag kun je een aantal ingrediënten uit je koelkast nemen, er een foto van maken en die laten analyseren. Vervolgens krijg je drie receptvoorstellen, compleet met foto’s en zelfs een foodpairing. Zo zie je verschillende werelden samenkomen.
Misschien is dat niet altijd positief voor restauranthouders, maar je merkt wel dat mensen steeds minder nood hebben om op restaurant te gaan. Ze willen thuis genieten, mensen ontvangen en beleven. Sommigen huren zelfs een chef aan huis om die ervaring compleet te maken.
[27:02] Veranderend gedrag na COVID
Virginie Claes: Sepideh, jij hebt jarenlang een restaurant gehad. Hoe heb jij die evolutie ervaren?
Sepideh Sedaghatnia: Heel herkenbaar. Zoals ik daarnet zei: mensen cocoonen veel meer. Ze genieten ervan om thuis te zijn. Daarnaast speelt ook de strengere regelgeving rond alcohol in het verkeer een rol. Vroeger gingen mensen uitgebreid op restaurant, dronken een aperitief en verschillende flessen wijn en reden daarna nog naar huis. Vandaag zijn mensen zich daar veel bewuster van.
Daardoor kiezen ze er vaker voor om thuis een sommelier of een chef uit te nodigen en daar die volledige beleving te creëren. Dat zie je echt heel duidelijk. Voor mij is er een periode vóór en een periode na COVID. Ik heb dat in mijn restaurant zelf zien gebeuren.
Ook de manier waarop mensen genieten is veranderd. Ze besteden veel meer aandacht aan gezond leven en willen langer genieten. Daarom drinken ze minder, maar kiezen ze voor betere kwaliteit. Topwijnen zijn bovendien in restaurants erg duur geworden. Een fles van enkele honderden euro’s drink je vandaag vaak liever thuis dan op restaurant.
[28:27] Adviezen voor interieurbouwers
Virginie Claes: Eigenlijk is dat goed nieuws voor onze luisteraars uit de interieur- en keukenwereld. Welke tips kunnen we hen nog meegeven?
Sepideh Sedaghatnia: Ik denk dat iedereen eerst naar zichzelf moet kijken. Veel mensen investeren veel geld in mooie flessen wijn, maar vergeten die investering goed te beschermen. Dat is jammer. Uiteindelijk is niet de prijs van de wijn het belangrijkste, maar wel hoe je die bewaart, serveert en met wie je die deelt. Daar zit de echte beleving.
Kris Foucaert: Algemeen zou ik zeggen: neem vooral de tijd om je klant echt te leren kennen. Ontdek wat belangrijk is voor die persoon en waar hij of zij van droomt. Misschien moet je in het begin zelfs wat afstand nemen van het meubilair en eerst praten over hoe mensen willen leven.
Ik herinner me een bezoeker in ons Experience Center. Die man had honderden flessen wijn in een prachtige wijnkelder. Elke keer wanneer er gasten kwamen, verdween hij samen met de mannen naar die kelder. Daar ontstonden de gesprekken, de wijnkeuze en alle verhalen. Uiteindelijk moest zijn vrouw hen telkens opbellen om te zeggen dat het voorgerecht klaar was. Dat zorgde soms voor frustratie.
Daarom besloot zij hem een wijnklimaatkast cadeau te doen die in de leefruimte geïntegreerd werd. De nood was helemaal niet om de wijn beter te bewaren. Die wijn lag perfect. De echte behoefte was om dat moment samen met iedereen te beleven.
Dat zou ik graag meegeven, niet alleen voor wijn maar voor elk interieurproject. Neem eerst de tijd om, los van het meubilair, samen rond de tafel te zitten en te vragen: hoe dromen jullie van jullie leefomgeving?
[30:44] De mens centraal in het ontwerp
Virginie Claes: Caroline, je zei daarnet dat wijn uit de kelder en de garage ontsnapt is. Waar moeten de mensen uit het Brio-netwerk volgens jou nog extra aandacht aan besteden?
Caroline Dries: Zoals Kris zegt: neem echt de tijd om je klant beter te leren kennen. Dat moet altijd het vertrekpunt zijn. Start niet vanuit producten of meubels, maar kijk naar de gezinssituatie van de mensen die voor je zitten. Hoe leven zij? Hoe kun je dat vertalen naar hun woonomgeving?
Alles is vandaag met elkaar verbonden. Interieurs worden veel opener. Zeker na corona willen mensen hun passies integreren in hun woning. We willen vandaag heel veel tegelijk kunnen doen, op het moment dat het ons uitkomt. Onze levens zijn drukker geworden. Daarom is het zo waardevol dat een interieur daarop inspeelt.
Dat kan met wijn, maar evengoed met een buitenkeuken, een wellnessruimte, kunst, boeken of eender welke andere passie. Dat is uiteindelijk waar maatwerk vandaag echt om draait.
[31:59] Afsluitende wijnkeuze
Virginie Claes: Of kunst, of boeken, noem maar op. Wij zitten hier gezellig aan tafel met een glas water, maar mocht er een glas wijn staan, wat zou dat dan zijn?
Sepideh Sedaghatnia: Het is aperitieftijd, dus ik zou voor een mooi glas bubbels kiezen.
Virginie Claes: Bubbels voor jou. Kris?
Kris Foucaert: Ik deel graag dat glas bubbels.
Virginie Claes: Ik doe mee. Ik drink heel graag chardonnay, maar een glas bubbels kan altijd.
Sepideh Sedaghatnia: Dan combineren we gewoon de twee.
[32:19] Slotbeschouwing
Virginie Claes: Voilà. Net zoals wij vandaag wijn en interieur gecombineerd hebben.
Dank jullie wel voor jullie waardevolle inzichten. Dit is nog maar het begin. We hebben vandaag gehoord dat België volop aan het groeien is als wijnland. Meer en meer mensen kiezen ervoor om thuis te cocoonen, mensen uit te nodigen en verbinding te creëren. Ik denk dan ook dat wijnklimaatkasten letterlijk en figuurlijk een steeds belangrijkere plaats zullen innemen in onze woningen.
Deze Brio Broadcast is er om jullie daarbij op weg te helpen. Ik hoop dat we daarin geslaagd zijn. Professionals samenbrengen en inspireren rond innovatie en de toekomst van wonen, daarvoor dient deze podcastreeks.
Dit was onze Brio Broadcast over wijn. Ik kijk samen met jullie uit naar de volgende aflevering.
Dank je wel aan onze gasten en graag tot de volgende keer.
